Sucesso Absoluto

O primeiro encontro do clube do conosquinho foi surprendente, pois além da degustação de uma variedade incrível de cervejas européias tivemos o empenho do Beerman em trazer conhecimentos sobre algumas cervejas degustadas - o clube do conosquinho também é cultura. Os conosquinhos da Pá estavam maravilhosos e de alta classe, o Rô teve o capricho de deixar a cerveja na temperatura ideal para tomarmos, a Ju e a Nanda foram as poliglotas da turma (inglês, alemão...), a Malov é a única qualificada em sentir odores característicos de cada cerveja (cravo com nós moscada) e eu e o Alemão falamos muito sobre o Mundial Interclubes da Fifa. Vamo, vamo Inter!!!

Próximo encontro, alta classe em Maresias! Só felicidade!

Muita Cerveja

Nosso primeiro encontro foi um sucesso! Tomamos muita cerveja até o amanhecer. Belgas, alemãs, holandesas... Conosquinhos diversos, com a presença do famoso roastbeef. Tivemos até que sair para comprar mais duas caixinhas de breja.

Aguardo ansioso o próximo evento.

Dicas para curar uma ressaca!

O mal estar de uma ressaca geralmente se deve a basicamente duas coisas: a desidratação e a hipoglicemia. O álcool faz a pessoa perder líquidos e se desidratar, além de consumir muita glicose no fígado para ser metabolizado.

Por isso acordamos com a boca seca, um bafo de onça, dor de cabeça, dor de estômago e muito mais...

Simples medidas como beber líquidos não alcoólicos e comer algo já ajudariam bastante.

Infelizmente quase ninguém lembra de se hidratar quando está de fogo. O ideal seria tomar as medidas antes de apagar... mas vamos lá:

• Beba bastante líquido assim que acabar a bebedeira. Isotônicos ou bebidas com sódio são mais indicadas do que simplesmente água, como sucos, chás, ou até mesmo um soro caseiro.
• Coma algo de fácil digestão para elevar os níveis de glicose no sangue. Nem pense em esquentar aquela feijoada no microondas. Pão, bolo, chocolate... já bastam.
• Quanto a remédios o melhor é não tomar nada, porém ao acordar pode ser útil um analgésico para cabeça e corpo (paracetamol ou dipirona) e um para o estômago, tipo ranitidina ou omeprazol.
• Banho frio ativa a circulação sanguínea e melhora a sensação de corpo quebrado no dia seguinte.
• Café ajuda a combater a dor de cabeça e manter o estado de alerta.
• Uma colher de azeite ANTES de começar a beber proteje a mucosa gástrica.
• Repouso, afinal o corpo já está bastante cansado.

COPOS PARA BREJAS

Tal como existem milhares de marcas e centenas de estilos de cerveja, também existem várias dezenas, senão mesmo centenas de copos. De facto, consoante o tipo de cerveja que estamos a beber, deveremos escolher um copo adequado. Por vezes, tal tarefa torna-se fácil, já que as melhores cervejas costumam indicar no rótulo qual o copo que deverá ser utilizado. Independentemente dessa referência ser feita ou não, tentaremos fazer aqui uma breve análise dos diferentes copos existentes no mercado e para que estilo de cerveja são mais indicados. Há pessoas que consideram esta corrente como mais um golpe de marketing de certas empresas para vender mais produtos. Pensamos que tal não reflecte a realidade. Apesar das razões comerciais que estão subjacentes a qualquer negócio, há realmente uma adequação do estilo de uma cerveja a um certo formato de copo. Por exemplo, é natural que as lagers sejam servidas em copos altos, por forma a que o gás e a espuma tenham possibilidade de crescer e mostrar todo o seu carácter. E a formação de espuma não é algo de somenos importância. Esta protege a cerveja da libertação de certos elementos essenciais que, não fora a sua existência, se perderiam no ar. Por outro lado, evita a entrada de ar na cerveja, algo que provocaria a oxidação desta e correspondente perda de qualidades.

Tendo isto em consideração, que estilo de copo utilizar? Bom, a resposta não é imediata e, em países como a Bélgica, tal torna-se verdadeiramente difícil. De facto, é habitual cada marca de cerveja ter o copo correspondente, o que faz com que existam centenas de copos de centenas de marcas. Como se torna humanamente impossível possuirmos todos os copos, apresentaremos apenas alguns formatos genéricos que servirão para a maior parte das cervejas que se lhe possam deparar (clique na imagem para ver o copo em tamanho maior).

Caneca/Mug/Stein - Pesada, resistente, larga e com uma pega, as canecas são mundialmente conhecidas e utilizadas. Mais ou menos engraçadas, vêm numa multiplicidade de formas e feitios e são excelentes para fazer brindes! Podem ser de vidro, cerâmica ou metal, por vezes têm uma tampa e o seu sucesso deve-se à quantidade de bebida que podem conter. Ideais para cervejas do tipo American Amber Ale, Roggenbier, Sahti, Irish Red Ale, Scottish Ale, Bock, Doppelbock, German Classic Pilsner, Bohemian Pilsner.

Copo para Witbier/Weizen - Nada sabe melhor do que beber uma Witbier no respectivo copo! Feitos de vidro fino, extremamente elegantes e compridos, estas autênticas obras de arte permitem admirar as cores da cerveja e o topo possibilita uma correcta expansão e desenvolvimento da cremosa espuma. Em geral, suportam até 0,5 litros de cerveja. Poderá utilizá-los com cervejas do tipo Dunkel Weizen, Gose, Weizenbock ou Hefe Weizen.

Copo em cilindro/Stange - Bastante comuns, estes copos em cilindro são de origem germânica e utlizam-se com cervejas delicadas, já que possibilitam a ampliação dos aromas e sabores do malte e do lúpulo. Em Portugal, é habitual servirem-se imperiais neste tipo de copos, apesar destes não serem os mais correctos. O cilindro é adequado aos géneros: Rauchbier, Altbier, Kolsch, Lambic-Faro, Lambic-Unblended.

Snifter - Um pouco maiores mas mesmo assim similares aos nossos cálices de brandy ou conhaque, estes copos têm um formato que os tornam excelentes para capturar os aromas de cervejas fortes, já que ajudam na sua preservação. Utilizam-se com Eisbocks, Barley Wine, Old Ale e Russian Imperial Stout.

Flauta/Flute - Estamos mais habituados a utilizar os copos em formato de flauta para beber champanhe ou espumante. No entanto, há cervejas que se dão muito bem com o formato destes copos. A sua elegância e o facto de serem esguios, assegura que o gás não se dissipa com muita rapidez, permitindo igualmente observar a cor e o corpo da cerveja com grande nitidez. Utilizam-se com os géneros Vienna, Schwarzbier, Lambic-Fruit, lambic-Gueuze

Pint/Becker/Tumbler - Quase cilíndrico mas bem mais largo do que o stange, o pint é bastante utilizado na Inglaterra e na Alemanha, por permitir beber vários tipos de cerveja, em grandes quantidades e por ter um desenho universal, barato e que possibilita um fácil armazenamento. É indicado para cervejas do tipo Smoked, Marzen/Oktoberfest, Steam Beer, Malt Liquor, Winter Warmer, Bitter e Pumpkin Ale, entre outras.

Pilsner - O copo de pilsner é o habitual copo das nossas imperiais. Entre as formas de um cilindro e de um cone, a sua estrutura permite manter a cerveja viva, para além de possibilitar a formação de uma boa espuma. Em Portugal, estes copos têm pouco mais de 0,2 litros mas em certos países da Europa podem chegar até aos 0,4 litros, como por exemplo na Alemanha e República Checa. São bons para os estilos American Macro Lager, Happoshu, German Classic Pilsner, European Strong Lager e Witbier.

Cálice/Goblet - São, em geral, autênticas obras de arte, muitos deles com dourado no rebordo, as letras da marca gravadas no vidro, chegando ao ponto de alguns terem relevo. São especialmente desenhadas para permitirem a manutenção da espuma e a possibilidade de se darem tragos avantajados. São perfeitos para as Abbey Dubbel, Abbey Triple, Belgian Strong Ale e Flemish Sour Ale

Tulipa/Tulip - Também já algo habituais no nosso país, os copos em formato de tulipa são muito elegantes e permitem suportar cervejas que produzam grandes quantidades de espuma. Bastante típicos da Bélgica, são ideais para os estilos Scotch Ale, Saison, Bière de Garde e Belgian Strong Ale.

As indicações que aqui damos não são algo de doutrinal e que se devam seguir cegamente. Há cervejas que se podem beber em dois ou três tipos de copos diferentes. Vejamos o caso de uma pilsner: tanto a poderemos beber numa caneca, como num copo de pilsner ou num copo cilíndrico. E, verdade seja dita, não se vai deixar de beber uma boa cerveja por não se ter o respectivo copo à mão. A ideia que gostaríamos de realçar é a de que existem copos específicos para os diferentes estilos de cerveja e se conseguirmos adequar um ao outro tanto melhor, já que a experiência ficará mais completa e enriquecedora.

Para além do tipo de copo, há outros aspectos que também se devem ter em consideração. Por exemplo, se lhe quiserem servir uma cerveja num copo gelado, recuse. O contacto entre a cerveja e o copo gelado irá provocar um processo de condensação, o que irá diluir a bebida enquanto que, ao mesmo tempo, se alterará a temperatura correcta a que a cerveja deve ser servida. Procure ainda lavar os seus copos à mão. Algumas máquinas de lavar louça deixam resíduo o que pode alterar o sabor e a espuma da cerveja. Tal ideia aplica-se também à secagem: é preferível deixar os copos secarem ao ar, pois os panos podem deixar partículas inconvenientes para a cerveja.

Finalmente, e caso tenha ficado curioso, aqui lhe deixamos alguns sites onde poderá adquirir, ou apenas admirar, copos e outros artefactos dedicados à nobre arte de beber cerveja.

fonte: www.cervejasdomundo.com

QUE BELEEEEEZA!!!!!

Balneários de cerveja são muito mais do que apenas uma fantasia, são reais. Durante a última década, um bocado de spas de cerveja foram abertos nas colinas e planícies da Áustria, Alemanha e República Tcheca, prometendo saúde, bem estar e a oportunidade de banhar-se nas suas favoritas bebidas.

A cervejaria Chodovar em Chodova Plana, na República Checa, oferece terapias em seu spa com a célebre cerveja lager. A cervejaria Kummeroer Hof em Neuzelle, na Alemanha , já oferece banhos relaxantes e massagens com cerveja há mais de 10 anos, os preços variam de 42€ a 500€. Mas é na vizinha Áustria que a cerveja aparece em definitivo para atingir seu auge no spa.

A cervejaria Starkenberg, enche uma piscina com barris e barris de sua própria Pilsen. E a cervejaria Landhotel Moorhof, oferece o que pode ser o mais completo tratamento cerveja, que vai dos banhos, massagens, aos jantares e harmonizações de pratos.

Trappist Beer

A cerveja trapista é um tipo de cerveja produzida sob a supervisão de monges da Ordem Trapista. Dos 171 mosteiros trapistas existentes no mundo apenas sete produzem cerveja (seis na Bélgica e um nos Países Baixos). Estes sete mosteiros são os únicos autorizados a marcar seus produtos com o selo de autenticidade trapista, garantindo a origem monástica de sua produção.

A ordem trapista surgiu no monastério cisterciense La Trappe, na França. Trata-se de uma ordem monástica católica, baseada em rígidas regras, entre elas a lei do silêncio.

As sete cervejas da foto representam cada abadia trapista que produz sua cerveja. A última da direita, La Trappe é a única holandesa, e a segunda, sem rótulo algum, é considerada a melhor cerveja gourmet do mundo, a Westvleteren 12.

As abadias trapistas produzem e vendem suas cervejas apenas para auto-sustento, jamais visando o lucro. A Westvleteren só é vendida na própria abadia e num bar em frente (In De Vrede), na província de mesmo nome, na Bélgica.

Primeiro Encontro

Nosso primeiro encontro será dia 10 de dezembro.

A bebida da vez será a cerveja, claro!

Estamos com algumas cervejas trapistas excelentes.

O Conosquinho!

Diz a lenda que certa vez uma visita acabara de chegar na casa de amigos para comes e bebes. O anfitrião, apontando para a mesa de petiscos, perguntou: Você quer comer conosco?

Prontamente, a pessoa respondeu: Claro, vou aceitar um conosquinho...

Desde então a palavra "conosquinho" foi oficializada para designar todo o tipo de petisco, acepipe, finger food ou qualquer outra coisa que se belisca junto com uma bebida.